2006年07月31日
夏野菜のスープカレー
本日の晩ごはん紹介～～～～
はいっ！
というわけで、今日は「夏野菜のスープカレー」を作ってみましょ～～。
材料
A：にんにく・しょうが一かけ、玉葱２個、バター大４
B：鶏ガラスープ600g、トマトスープ200g（ホールトマト缶でOK)
カレー粉大２、ローリエ２枚、塩・こしょう
C：トマト、なす、カボチャ、ピーマン（緑・赤・黄）、オクラ、キュウリ、セロリなどお好みで。
＋
バナナ１本か梨１個
＋
香辛料（ガラムマサラ、ターメリックなど好きなもの）
＋
塩・こしょう
作り方
① まずAの食材から。玉ねぎはみじん切りであめ色になるまで、じっくり炒めます。
（炒めている間にBの食材を余裕で切れます。）
②玉ねぎがあめ色になったら、鍋にBの食材を入れます。
※今日は鶏肉を入れて炒めたので、あく取りをしました！
③食べやすく切ったCの食材を、柔らかくなるまで適当に煮ます。
その後、バナナ（梨）、香辛料、塩こしょうを入れて、味見します。
さらっとして食べやすく、野菜もたくさんとれますよ！
今日は、ちょっとお肉も食べたい気持ちだったので鶏肉を入れました。
これで、６～７人分は余裕であるかな。
あんまり時間もかからないし、いかがでしょう？
たくさん野菜があって、困っちゃうよ～というときにはオススメ
です。
→ドライカレーの作り方も見る。リンク切れ、直しました。m(_ _)m
はいっ！
というわけで、今日は「夏野菜のスープカレー」を作ってみましょ～～。
材料
A：にんにく・しょうが一かけ、玉葱２個、バター大４
B：鶏ガラスープ600g、トマトスープ200g（ホールトマト缶でOK)
カレー粉大２、ローリエ２枚、塩・こしょう
C：トマト、なす、カボチャ、ピーマン（緑・赤・黄）、オクラ、キュウリ、セロリなどお好みで。
＋
バナナ１本か梨１個
＋
香辛料（ガラムマサラ、ターメリックなど好きなもの）
＋
塩・こしょう
作り方
① まずAの食材から。玉ねぎはみじん切りであめ色になるまで、じっくり炒めます。
（炒めている間にBの食材を余裕で切れます。）
②玉ねぎがあめ色になったら、鍋にBの食材を入れます。
※今日は鶏肉を入れて炒めたので、あく取りをしました！
③食べやすく切ったCの食材を、柔らかくなるまで適当に煮ます。
その後、バナナ（梨）、香辛料、塩こしょうを入れて、味見します。
さらっとして食べやすく、野菜もたくさんとれますよ！
今日は、ちょっとお肉も食べたい気持ちだったので鶏肉を入れました。
これで、６～７人分は余裕であるかな。
あんまり時間もかからないし、いかがでしょう？
たくさん野菜があって、困っちゃうよ～というときにはオススメ
です。→ドライカレーの作り方も見る。リンク切れ、直しました。m(_ _)m